オリーブの収穫をしました。
母のマンション隅にあるオリーブの木。
実がなってるなあと思いつつ
ずっと横目で通り過ぎてました。
だって、高くて・・・ひとりじゃなあって。
(いつだったか、おばとふたりで採ったことがあった。)
そうだ、大工さんの三脚あったけ!(お借りしまーす)
とりはじめて、よくみると大きい実がたくさん・・・。
前はそんなに大きくも、たくさんでもなかった気がする。
「塩漬け」をしてみることにしました。
まずは10日間あく抜き。
毎日水をとりかえる。
そのあと塩づけに。
楽しみだなあ・・・。
自然の恵みに感謝!
やっぱりイタリアンなんだ、私(笑)